Dosen Universitas Diponegoro (Undip) melakukan pengabdian
kepada masyarakat dengan memberikan pelatihan dan pendampingan keterampilan
vokasional dalam mengolah produk makanan berbahan ikan di Teluk Awur, Jepara
pada tanggal 17 November 2022. Kegiatan ini merupakan bagian dari program Penerapan
Vocational Education and Training (VET) untuk Pemberdayaan Masyarakat Pesisir
Teluk Awur Jepara yang dilakukan oleh Undip.
Pada program pengabdian ini, Undip bekerja sama dengan
komunitas nelayan dan UKM olahan ikan setempat untuk meningkatkan keterampilan mereka dalam
mengolah produk makanan berbahan ikan. Dalam program ini, Jazimatul Husna
sebagai ketua pengabdian yang mempunyai kepakaran bidang informasi memberikan pemaparan
pentingnya kemampuan literasi di era digital bagi komunitas nelayanan dan UKM
olahan ikan adara dapat meambah pengetahuan mereka untuk memasarkan produk mereka
di berbagai platform media digital dan marketplace dan dapat berkembang menjadi seorang marine
preneur. Jazimatul husna juga
menekankan tentang pentingnya praktik vokasional dalam pengolahan ikan untuk
mutu produk perikanan. Hal ini dianggap penting karena masyarakat perlu
memahami pentingnya praktik vokasional dalam memperoleh hasil olahan ikan yang
baik dan berkualitas.
Sementara itu, Ima Wijayanti, Dosen perikanan dan Ilmu
Kelautan Universitas Diponegoro yang memiliki fokus pada penelitian dan
pengabdian pada bidang produksi makanan ikan (fishery food product), memberikan
kontribusi dalam program ini dengan memberikan pelatihan dan pengetahuan
tentang pengembangan solusi teknologi untuk meningkatkan produksi makanan ikan
yang lebih efektif dan efisien. Ia juga memberikan program VET untuk
meningkatkan keterampilan dan pengetahuan masyarakat pesisir dalam memproduksi
makanan ikan berkualitas.
Selama kegiatan, para peserta diajarkan teknik-teknik dasar
dalam mengolah ikan menjadi berbagai macam produk makanan yang siap jual,
seperti abon ikan, kerupuk ikan, dan lain sebagainya. Para peserta juga
diberikan pengetahuan tentang keamanan dan kesehatan makanan serta cara
mengemas produk agar tahan lama dan menarik bagi konsumen.
Menurut Abdul Syakur, salahsatu aggota pengabdian Penerapan Vocational Education and Training (VET) untuk Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Teluk Awur Jepara. Kegiatan Pengabdian ini juga di lanjutkan dengan kegiatan seminar hasil pengabdian. seminar hasil pengabdian direncanakan dilaksanakan pada tanggal 07 Desember 2022 secara Daring, dengan mengundang masyarakat teluk awur, pemerintah dan lembaga pendidikan.
Program pengabdian dengan tema penerapan VET untuk Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Teluk Awur Jepara ini diharapkan dapat memberikan dampak positif bagi komunitas nelayan setempat dalam meningkatkan keterampilan dan penghasilan mereka. Selain itu, program ini juga diharapkan dapat memperkenalkan makanan berbahan ikan dari Teluk Awur ke lebih banyak orang dan meningkatkan citra daerah tersebut sebagai produsen makanan laut yang berkualitas. (elhakim/07/12/22).
